家常粉汤的做法？家常粉汤怎么做

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本文目录

1. 河南粉汤家常做法
2. 陕北粉汤家常做法
3. 素粉汤的粉汤法做法

河南粉汤家常做法

食材明细

凉粉
、粉条、常粉油菜、家常木耳、粉汤法葱 、常粉西红柿 、盐
、白胡椒粉 、鸡精 、胡麻油、生抽 、香油。

?做法

1、西红柿 ，葱洗干净切碎 ，

?

2、油菜洗好切小块，

?

3 、木耳泡发洗干净控水
，

?

4、粉条泡好 ，

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5、锅里面倒油烧热，葱炝出香味后加清水，

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6、先放西红柿熬出西红柿的颜色和味道粉条也放进去了 ，

?

7、熬两三分钟后放入凉粉块，加生抽 ，盐，胡椒粉入味，

?

8、凉粉入锅两三分钟后，放入木耳 ，油菜，调鸡精 ，味精，烧开淋少量的香油出锅 。

陕北粉汤家常做法

材料用料：猪瘦肉100克
，西红柿100克 ，粉丝50克，葱
、姜、上汤、精盐 、味精 
、料酒 、香油各适量 。

做法

1、瘦肉 、西红柿、葱、姜洗净后分别切成细丝  。

2 、粉丝用温水泡发。

3、炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝  ，烹入料酒烧开，再加入肉丝、西红柿 ，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味 ，速起锅，淋入香油即可

素粉汤的做法

所需食材

米粉300g 、虾50g
、香葱50g、骨汤2000ml、酸菜适量、菜心70g、蒜油适量盐适量、生抽适量 、醋5ml 、胡椒粉适量鸡蛋1个

做法

?1.

香葱洗净切成小段备用
。

2.

菜心洗净控干水份切成段备用。

3.

虾洗净备用。

4.

锅中放入提前熬制好的猪骨汤烧沸。

5.

将适量新鲜米粉放入漏勺中烫透
。

6.

米粉控干放入碗中
。

7.

锅中分别依次将虾 、菜心煮熟沥干捞出。

8.

将煮熟的菜心、虾、香葱 、酸菜放到烫过的米粉上备用 。

9.

锅中汤放入生抽、盐、胡椒粉 、醋。

10.

鸡蛋打入碗中用筷子打散，将锅中汤用勺子慢慢浇入鸡蛋碗中，要边浇边用筷子搅拌成蛋花碎状。

11.

搅好的蛋花碎倒入到锅中的汤中搅拌煮沸，关火 。

12.

调制好的汤浇入米粉碗中，在放入适量提前炸好的蒜油即可。

文章分享结束 ，家常粉汤的做法和家常粉汤怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！